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2018-01-09 16:02:03

SBS美食爱好者Maeve O'Meara带来了一个新系列,将成为澳大利亚意大利人的烹饪意大利美食野生动物园由墨尔本厨师Guy Grossi(Grossi Florentino,Mirka at Tolarno)加入,是一部由澳大利亚顶级意大利厨师和制作人组成的13部分系列意大利美食野生动物园是美食家野生动物园系列中令人期待已久的下一场盛宴...庆祝意大利人在一代人前来澳大利亚定居并保持其食物传统完整的令人难以置信的广度和辛勤工作幸运的是,他们与我们其他人分享了他们的食物和文化 - 我们很高兴拥抱从经典菜肴到最乡村家居风味的食物意大利美食之旅在澳大利亚拍摄并涵盖四季,为您介绍充满丰富的番茄和罗勒植物的混凝土后院,舒适的家庭厨房,其中的杰作掀起,优雅的餐厅充满了美味的烹饪香气,专业的供应商和广泛的熟食店,面包店,奶酪制造商和pasticcerias该系列庆祝几个世纪以来传承下来的传统,其中一些在澳大利亚比在意大利的家乡更热烈地实践,其中番茄酱,香肠制作,橄榄腌制,奶酪制作和其他历史悠久的食谱仍然因地区而异,甚至村庄到村庄一些世界上最着名的意大利烹饪杰作,以及美丽的乡村家庭美食分享智慧和食谱的厨师和餐馆老板包括Armando Percuocco(Buon Riccordo),Lucio Galletto(Lucio's),Stefano Manfredi(Killcare的Bells),Robert Castellani(Donovans),Stefano Di Pieri(Stefanos,Mildura)Maurizio Esposito(Esposito at Toofey的);冉冉升起的新星Nino Zoccali(Pendolino)和Eugenio Maiale(A Tavola),Giovanni Pilu(Pilu)Pietro Porcu(Da Noi),Vanessa Martin(Il Piave),Alessandro Pavoni(Ormeggio),Patrizia Simone(Simone's Restaurant,Bright),罗莎马托(罗莎马托的烹饪学校),阿德莱德,罗莎米切尔(Journal Canteen)此外,Guy Grossi分享了他家族最受尊敬的传统美食配方,从北到意大利南部生产商包括珀斯比生活屠夫Vince Garreffa,酿酒师和橄榄油搅拌器Joe Grilli,传奇人物墨尔本面包师Daniel Chirico,来自澳大利亚大部分海岸线的渔民 - 来自远离西澳大利亚海岸的Abrolhos群岛的Cray渔民到岩石渔夫悉尼,南澳大利亚的vongole渔民到弗里曼特尔的最后一个沙丁鱼渔民一路上,意大利美食野生动物园庆祝意大利文化的所有非凡财富 - 开创性的家庭建造他们的燃木烤炉,在早期种植大部分产品,并将食物保持在家庭生活的中心,